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标题: 李子食游记之越南美食游 [打印本页]

作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-4 20:52:38 标题: 李子食游记之越南美食游

越南菜是中南半岛国家中最具特色与美味,可以提供多样化的精致菜肴,除了米饭是主食之外,牛肉、猪肉、海鲜、鸡肉、鸭肉都有,同时也运用南洋地区特有的香料,如柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜及新鲜的莱姆果等,另外还有著名的沾酱鱼露。基本上而言,越南菜着重于辣和酸。此外,越南每个地方也有其独特风味,例如北部有河粉、蟹汤粉、螺汤粉、烤肉粉、仿狗肉、冻肉、烤鱼肉、螺蒸姜汁、豆面糯米饭、木鳌糯米饭、瘦肉团子、猪腿等;中部有猪腿粉、瓜类、炙虾脍饼片、占米糕、夫妇饼、粉糕、苏州饼等;南部则有生鱼酸汤、石钵鱼、椰汁猪肉、鸭蛋蒸磋鱼、缮锅、春卷、煎饼、塘虱鱼葫芦瓜汤、猪头酸瓜…等。
　　
　　越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口;椰汁退火，随手可得;“鱼露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。越南美食，你非尝不可。

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-4 20:54:55

越南民族的饮食代表了越南的文化特征，炎热的气候使越南有很多丰富的产物。越南人常吃的主食为大米、糯米、各种青菜、豆、水果与越南各地区的山珍海味特产。越南食品从简单的点心如米粉、粉丝、面汤、糯米饭、糖水至家庭饭中的红烧、汤、炒、凉菜等。

越南风味小吃特别丰富，不可错过的小吃有：
1、河内的螺狮粉、鸡粉、牛肉粉
2、虾饼
3、肉粽
4、越式灌肠
5、炸春卷
6、绿豆糕
7、酸汤
8、烤鳅鱼

图为：越南特色蘸料

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作者: 恩普 时间: 2012-1-4 20:59:38

作者: 瑞麟 时间: 2012-1-4 21:00:02

作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-4 21:08:41

越南菜有别于东南亚其他国家的菜品而独树一帜，结合了**、法国、南洋的味道的越南菜，集大家之所长，而又保持着自己独特的味道。

越南菜最常用的便是鱼露，这是越南的首席调味品，而咖喱的应用则是吸纳了东南亚的典型味觉。

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-4 21:20:19

越南美食之旅

岁末年初，给自己放了一次假。
从三亚凤凰岛乘坐丽星邮轮宝瓶星号开启了一次航海越南之旅，让身心得到彻底的放松，以“慢活”的姿态获得一段奇妙的旅途体验。
四天三晚，三亚--越南顺化--下龙湾--三亚。这是一次美妙的邮轮之旅，轻松，惬意，别有一番风情。

第一天：从海南三亚凤凰岛邮轮码头登船。晚9时起航，途中在船顶甲板品尝烧烤自助餐、热带水果等美味佳肴，吹海风，观海景，欣赏精彩的歌舞、杂耍表演，尽情享受邮轮完备的娱乐休闲设施。

邮轮驶入公海，手机就完全没了信号。
这个时候，尽可以放下各种伪装，彻彻底底撒个欢。在位于10层的星辰酒廊，外籍艺员的演出从晚上8点开始，具有国际水准的辣舞、杂耍让人目不暇接。接下来的派对，更是让不少游客按捺不住，跑到舞台边上与艺员互动、联欢。船上有24小时不停的各种精彩娱乐，游客除了观看演出，也可以到凌霄卡拉OK放歌，或是到顶层甲板游泳、缓跑，练习高尔夫。爱静的游客可以进棋牌室切磋牌艺，或者去图书馆翻阅书籍等。
　　夜色阑珊，邮轮终于沉寂下来。船底发动机的隆隆声伴着阵阵涛声，舱外则是无边的黑夜。

图为：越南特色海螺，特别的肥美！

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作者: 海南水无沙 时间: 2012-1-4 23:42:14

好拍摄！顶兄弟

作者: 林夕 时间: 2012-1-5 00:46:56

看的我好眼馋

作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-5 11:30:57

我最喜欢的海螺！

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作者: 可可爱 时间: 2012-1-5 11:35:04

看起来就很有食欲~

作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-5 11:51:19

新鲜的螃蟹上桌！

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-5 11:58:40

越南虾饼！
越南顺化，越南（东南亚）传统美食：虾饼越南菜的口味普遍上健康清淡，不油不腻，烹调方式以蒸、煮、烧烤、凉拌为主。这样的饮食习惯，相当符合现代营养学观点。越南美食中，最负盛名的莫过于街头巷尾的地摊小吃，如越南春卷、蔗虾、越南烤肉、猪肠粉卷、牛肉河粉等，都令人吮指回味。

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-5 12:06:23

越南女人和螃蟹：

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-5 12:10:33

刚起锅的水煮螃蟹：

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-5 12:12:43

越南，顺化，肥美的螃蟹：

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作者: 留下 时间: 2012-1-5 13:46:02

作者: 寒木向阳 时间: 2012-1-6 12:32:17

精品

作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-7 23:06:11

难忘的越南那一碗粉！

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-7 23:10:56

越南之旅最美味的一碗粉！

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-10 16:33:09

越南，顺化，原生态的沙滩。
曾经，海南沙滩也如此的原生态，那么的静谧，是那么的美丽......

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-10 16:58:31

宝瓶星号邮轮的晚餐：

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-13 17:24:39

越南，下龙湾，拌炒越南粉

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作者: 李子兄弟 时间: 2012-1-13 18:46:49

越南，下龙湾，越南特色糕点：

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作者: 寒木向阳 时间: 2012-2-10 19:21:29

太少了,能不能再多点图片.

作者: 随云亦飞 时间: 2012-7-25 16:22:37

作者: 求知一人 时间: 2012-12-13 08:17:23

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