深圳市聚福德实业发展有限公司 - U2影像网

标题: 【休闲美食】驴肉粗粮火烧 [打印本页]

作者: 惜颜    时间: 2013-3-2 20:39:32     标题: 【休闲美食】驴肉粗粮火烧

终于又周末了,今天做了好吃的。年过了有段时间,冰箱里剩下了不少肉食,拿出来吃吧太腻,不吃吧,放久了味道不好了。哎,咱可是勤俭节约的好女人,固然某人能挣,但是也不能都祸害了去不是。好啦,今天吃点粗粮,就这这些肉,应该是个不错的搭配。

驴肉这玩意吃过的人不少,相比驴肉火烧吃过的人就不多了吧。自从大学毕业工作签到上海后,我这个北方长大滴孩纸,吃面食的机会越来越好,虽说上海也有包子馒头烧饼等,可根本不是那个味儿,哈哈,话说自己动手丰衣足食嘛,姐今天自己diy。
驴肉粗粮火烧,废话不多说,上做法。
2013-03-02-19.00.jpg

2.jpg

2013-03-02-18.jpg

2013-03-02-18.53.jpg
材料:面粉600克、玉米面200克、酵母粉 5克、水300克
步骤 :1、先放水到面包机桶里,然后放入面粉和玉米面,在面上面挖个小坑放进去酵母粉
2、面包桶放进面包机里面,插电开8档(发面团)
3、1.5小时候面粉已经发酵成功,取出面团放在案板上揉一遍,然后装在面盆里盖上盖儿醒发30分钟后备用。
4、面团擀成大饼,上面抹炼制过的猪油(植物油也可,就是没那么香了),抹匀后,卷成卷儿,擀开后,折叠三次,再擀开。如此重复3次后,卷成卷分成小面剂子。
5、面剂子擀成饼,热锅不要放油,小火慢慢烙至两面金黄,烙的时候,饼饼会涨气,鼓的像个球一样。这样饼就熟了,拿出来即可。烙饼的时候要多翻动,防止一面糊了一面不熟。
6、烙饼成功后,将饼用刀一分为二,成功的火烧是好多层次的。
7、饼里面抹上豆瓣酱、放一点青辣椒碎、香菜碎、塞进去好多驴肉(驴肉事先切好)。
8、开吃吧,真的很香。
驴肉是我从娘家带来的,若是没有驴肉,用卤牛肉、卤猪肉都行,也都十分香。



图片附件: 2013-03-02-19.00.jpg (2013-3-2 20:39:06, 183.11 KB) / 下载次数 8
http://bbs.199u2.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTQzMjU1fDQ4YTE0Njg0fDE3NzAzNTA3MjN8MHww



图片附件: 2013-03-02-18.jpg (2013-3-2 20:38:52, 272.4 KB) / 下载次数 7
http://bbs.199u2.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTQzMjU0fDBlZTYzZGVhfDE3NzAzNTA3MjN8MHww



图片附件: 2013-03-02-18.53.jpg (2013-3-2 20:38:42, 243.97 KB) / 下载次数 5
http://bbs.199u2.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTQzMjUzfGU0MjBlOGYwfDE3NzAzNTA3MjN8MHww



图片附件: 2.jpg (2013-3-2 20:38:37, 234.71 KB) / 下载次数 5
http://bbs.199u2.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTQzMjUyfDJiMmUxZDJjfDE3NzAzNTA3MjN8MHww


作者: 哈哈哈哈哈哈哈    时间: 2013-3-2 20:41:09


作者: 梦如云    时间: 2013-3-3 09:45:18


作者: 小桥流水之萌    时间: 2013-3-3 13:33:59


作者: 小桥流水之萌    时间: 2013-3-3 13:34:57


作者: 寂寞的风    时间: 2013-3-3 20:07:36

天上龙肉,地上驴肉,羡慕妒恨啊。
作者: 蝶衣文舞    时间: 2013-3-5 21:34:44

看着很香很好吃!工作之余尽当贤妻良母了,学习致敬!
作者: 惜颜    时间: 2013-3-7 13:52:59

蝶衣文舞 发表于 2013-3-5 21:34
看着很香很好吃!工作之余尽当贤妻良母了,学习致敬!

良母暂时还没当上 哇卡卡卡啊  嘿嘿嘿嘿
不过贤妻 已经当了有几天了 哇卡卡卡卡卡卡  





欢迎光临 深圳市聚福德实业发展有限公司 - U2影像网 (http://bbs.199u2.com/) Powered by Discuz! X2