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标题: 【旅行美食】湘西狗肉火锅酣醉边城夜阑 [打印本页]

作者: 临风 时间: 2013-4-24 01:38:10 标题: 【旅行美食】湘西狗肉火锅酣醉边城夜阑

湘西的狗肉火锅是湘菜中的一大名菜。狗肉火锅必须选用新鲜壮年狗，加工时经过多次焯水，并投入近20种药材和调料，因此只感到狗香扑鼻，全无腥膻气，而且辣得过瘾，鲜得“刹渴”。烹调前再加入一味西洋参，不仅能提高火锅品位，还可平衡狗肉热性，吃来更加滋补可口。

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